هو نوع مختلف من المعجنات التقليدية في الشرق الأوسط والتي تسمى المعمول. بدلًا من حشوها بالتمر، يتم حشو معمول الفستق بعجينة الفستق الحلوة. عادة ما يتم صنع العجينة المستخدمة في المعمول بالفستق من السميد والدقيق والزبدة، على غرار أشكال المعمول الأخرى. غالبًا ما يتم تشكيل بسكويت المعمول بالفستق في قوالب تزيينية قبل الخبز ويتم الاستمتاع بها كحلوى لذيذة.
هناك أنواع مختلفة من الكنافة، كنافة خشنة، كنافة ناعمة وكنافة مليئة بالقشطة
البقلاوة هي حلوى عربية تقليدية لها مكانة خاصة في قلوب أولئك الذين يقدرون النكهات الغنية للحلويات الشرق أوسطية. هذه المعجنات اللذيذة
القطايف هي حلوى شرق أوسطية تقليدية، مصنوعة من معجنات مغزولة تسمى القطيفي، وهي عبارة عن معجون قطايف محشو بالجبن أو
البلورية . شهادة حقيقية على فن الحلويات العربية، فهي حلوى شهية تجسد الأناقة والنكهة. مصنوعة من السميد والزبدة وماء الورد، وتتميز معجنات