يُعرف أيضًا باسم دولما أو ورق العنب المحشو، وهو طبق شائع في العديد من مطابخ البحر الأبيض المتوسط ​​والشرق الأوسط. يتضمن استخدام ورق العنب كغلاف لتغليف الحشوة والأرز والأعشاب المختلفة. عادة ما يتم تتبيل الحشوة بمكونات مثل البصل والثوم والبقدونس والنعناع وورق العنب مع اللحم وغالبا ما يتم تقديمها كمقبلات أو كجزء من وجبة أكبر.